平成三十年 十月三日 更新

テレビ出演のご案内

・11月20日(火)午前8:15より
NHK総合 『あさイチ』 3シェフ競演 テーマ「オレのハンバーグ」

イベントのご案内

・11月25(日)午前11:00~午後5:10
第6回『Fish-1グランプリ』に審査委員長で出演します。
日比谷公園:噴水広場~第二花壇~にれの木広場
第4回ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル2018内に於いて)

中嶋貞治 新刊のご案内

日本の味と心を伝える 英語でつくる和食

発売日: 2018年6月11日
本体価格: 1,600 円(税抜)
詳細はこちらをご覧ください。
中嶋貞治その他の著作はこちらです。

ホールサービス急募

pocket-concierge
とうばどうふ
中嶋に先祖代々伝わる料理です。「東坡」は美食家としても知られる中国の文豪、蘇東坡にちなんでつけられた名前。店では豆腐以外に真鱈や河豚の白子を同様に料理したものも出しています。
一覧へ戻る材料と分量作り方と調理のポイント
材 料(2人分)
木綿豆腐 1/2丁
ししとう 4本
焼き麩 1/2袋
片栗粉 適量
溶き卵 1個分
A 出汁 150cc
みりん 大さじ1杯
濃口醤油 大さじ1杯
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量
紅葉おろし 適量
noteカーソルをのせると詳細がご覧いただけます。

Copyright © 2004 - 2015 NAKAJIMA SADAHARU Shinjyuku Kappou NAKAJIMA