令和3年 10月1日更新

お客様各位

・新型コロナウイルス感染再拡大防止のため、
リバウンド防止措置として、東京都の要請により、
十月一日から十月二十四日まで、一組四名様まで、
お酒類の提供は午後八時まで、午後九時閉店とさせて頂きます。
皆様のご理解とご協力を宜しくお願い申し上げます。

        令和三年 十月一日 新宿割烹中嶋

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日本料理包丁式
日本・EU市民交流年(日伊文化提携50周年)の一環として2005年5月に、イタリア・ローマ「サンタリータ展示場」で「日本古来の生間流式包丁」を披露致しました。
後日、食の専門誌「ガンベロ・ロッソ」の招きで催された、テアトロ(公開形式の実践調理)の模様とあわせて、ご覧ください。
テアトロ/チッタ・デル・グスト生間流包丁式披露/サンタリータ展示場

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