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お客様各位

・四回目の「緊急事態宣言」延長の為、要請により、
八月三十一日まで、午後八時閉店、お酒類の提供は、
全て中止とさせて頂きます。
皆様のご理解とご協力を宜しくお願い申し上げます。

夏休みのご案内

・８月１５日（日），１６日（月），１７日（火）・１８日（水）
は夏休みとさせて頂きます。

Go To Eat キャンペーンのご利用につきまして

・ご利用は昼コースと夜コースのみに限らせて頂いております。
(当店ではアナログ食事券のみご利用になれます。)
昼の鰯定食では、ご利用になれませんのでご了承ください。

鶏ガラスープのとり方

鍋に鶏のガラを入れて水をたっぷり注ぎ､火にかける。沸騰したら火を弱め、アクを取りながら２時間ほど煮る。しょうがやくず野菜などを加えて煮てもよい。

※鶏ガラスープがとれないときは市販のスープの素を利用しますが、塩味がきつめなので調味に注意してください。

山東菜とも呼ばれる白菜の煮ものだから山東煮。この料理には和風のだしより鶏ガラスープを。上品なコクがつき、淡泊な白菜が格別の味に。白こしょうで、ちょっとスパイシーに仕上げるのがコツです。