令和5年 4月26日更新

連休の営業のご案内

・4月は29日(土) と30日(日)
5月は3日(水)より7日(日)まで
お休みさせていただきます。
5月8日(月)より通常営業致します。 


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たらのゆこうむし
柚子の香りが口いっぱいに広がる、上品な蒸し物。淡泊な鱈と、濃厚な白子、どちらのおいしさも味わえます。白子は油で焼くことで、コクとうまみがさらに増します。
一覧へ戻る材料と分量作り方と調理のポイント
材 料(2人分)
甘塩鱈 4切れ(160g)
鱈の白子 40g
昆布(5cm角) 2枚
柚香あん
だし カップ1
薄口醤油・みりん 各大さじ1
少々
水溶きかたくり粉note 大さじ1/4
柚子の皮 適量
絹さや 適量
京にんじん(またはにんじん) 適量
だし・醤油 各大さじ1
★サラダ油・酒 少々
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