
03(3356)4534
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-32-5日原ビルB1

店舗改修のお知らせ
5/21(月)~5/28(月) 店舗一部改修の為、昼、夜共にお休みをいただきます。
中嶋貞治 新刊のご案内
おうち割烹 一流に教わる基本のレシピ
発売日: 2017年11月20日本体価格: 1,600 円(税抜)
詳細はこちらをご覧ください。
中嶋貞治その他の著作はこちらです。
03(3356)4534
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-32-5日原ビルB1
5/21(月)~5/28(月) 店舗一部改修の為、昼、夜共にお休みをいただきます。
①吉野葛を昆布出汁で溶かし、目の細かいザルで漉す。
②鍋に①と胡桃ペーストを入れ、弱火にかけて10分程度練り上げる。
③型に入れて冷やしかため、切り分けて器に盛ったら熱々の八方汁を張り、ローストした胡桃をあしらう。