令和6年 4月10日更新

臨時休業のお知らせ

・4月20日(土曜日)は臨時休業とさせていただきます。
ご迷惑をお掛けし、申し訳ございません。
ご理解のほど、お願い申し上げます。

定休日変更のおしらせ

・令和6年3月より定休日を日曜・月曜・祝日に変更いたしました。



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二杯酢

材 料
米酢 200ml
淡口醤油 20ml
昆布 10cm 四角1枚
作り方
材料をすべて合わせて火にかけてなじませ、昆布を2日間入れたままにしたのち、取り出す。
さばきずし
酢〆したあとで、柑橘系の果汁にひたすことが、中嶋のきずしの特徴。後味がさわやかで好評。
一覧へ戻る材料と分量作り方と調理のポイント
材 料
 
 
だし
二杯酢note
日高昆布  
スダチ  
キク花  
おろしショウガ  
万能ネギ  
花穂紫蘇  
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