令和4年 9月14日更新

価格改定のお知らせ

 お客様各位
いつもご利用頂き、有難うございます。
誠に恐れ入りますが、2022年10月1日から
「鰯の昼定食」の価格改定を行わせていただきます。

改定内容:2022年10月1日より
「鰯の昼定食」一律 110円の値上げ
※追加のハーフは一律 55円の値上げ

原材料の高騰など諸事情により大変心苦しいご案内となり
誠に申し訳ございません。
ご理解の上、変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。

新宿割烹 中嶋




pocket-concierge

二杯酢

材 料
米酢 200ml
淡口醤油 20ml
昆布 10cm 四角1枚
作り方
材料をすべて合わせて火にかけてなじませ、昆布を2日間入れたままにしたのち、取り出す。
さばきずし
酢〆したあとで、柑橘系の果汁にひたすことが、中嶋のきずしの特徴。後味がさわやかで好評。
一覧へ戻る材料と分量作り方と調理のポイント
材 料
 
 
だし
二杯酢note
日高昆布  
スダチ  
キク花  
おろしショウガ  
万能ネギ  
花穂紫蘇  
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