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連休の営業のご案内

・４月は２９日(土) と３０日(日)
５月は３日(水)より７日(日)まで
お休みさせていただきます。
５月８日(月)より通常営業致します。 

二杯酢

材　料
米酢	200ml
淡口醤油	20ml
昆布	10cm 四角１枚
作り方
材料をすべて合わせて火にかけてなじませ、昆布を２日間入れたままにしたのち、取り出す。

酢〆したあとで、柑橘系の果汁にひたすことが、中嶋のきずしの特徴。後味がさわやかで好評。