03(3356)4534
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-32-5日原ビルB1
平成二十九年 七月一日 更新ＴＶ出演のご案内
・７月５日（水）23:30〜23:58
７月６日（木）5:30〜5:58、11:30〜11:58
NHKワールドTV 『Trails to Tsukiji』 #44 Sardine
無料で視聴して頂けます。
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/tv/tsukiji/
ハイアット リージェンシー 東京の「佳香」「おんぼらあと」「寿司京」は中嶋が調理顧問をしております。年中無休で営業しておりますので、是非一度ご利用下さい。
平成二十九年 七月一日 更新無料で視聴して頂けます。
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/tv/tsukiji/
あじのうめに
梅干しで鯵の臭みが消え、さっぱりと上品に仕上がります。青じそは、極細い千切りにしてふわりとのせれば繊細な印象に。
材 料（２人分）
| 鯵（三枚におろしたもの） | ２尾 |
| 梅干 | ３個 |
| だし | 大さじ３ |
| 酒 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 濃い口醤油 | 大さじ１ |
| 小麦粉 | 適量 |
| ししとうがらし | ６本 |
| 青じそ（千切り） | ５枚 |
Copyright © 2004 - 2015 NAKAJIMA SADAHARU Shinjyuku Kappou NAKAJIMA