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ＴＶ出演のご案内

・７月５日（水）23:30〜23:58
７月６日（木）5:30〜5:58、11:30〜11:58
NHKワールドTV 『Trails to Tsukiji』  #44 Sardine

　国内外を問わず下記番組ＨＰで７月５日から２週間
　無料で視聴して頂けます。
　https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/tv/tsukiji/

琵琶湖産の稚アユは、頭の内部が比較的やわらかいので、これを用いる。ウズラの卵は、くずしたときに割り下全体にまわって卵締めにならないように、溶き入れずに割り落とした。