平成三十年 十月三日 更新

テレビ出演のご案内

・11月20日(火)午前8:15より
NHK総合 『あさイチ』 3シェフ競演 テーマ「オレのハンバーグ」

イベントのご案内

・11月25(日)午前11:00~午後5:10
第6回『Fish-1グランプリ』に審査委員長で出演します。
日比谷公園:噴水広場~第二花壇~にれの木広場
第4回ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル2018内に於いて)

中嶋貞治 新刊のご案内

日本の味と心を伝える 英語でつくる和食

発売日: 2018年6月11日
本体価格: 1,600 円(税抜)
詳細はこちらをご覧ください。
中嶋貞治その他の著作はこちらです。

ホールサービス急募

pocket-concierge
ゆばなます
たっぷりのせん切りだいこんと湯葉を炒め合わせて。
ピリッとしたカイワレだいこんがアクセント。
一覧へ戻る材料と分量作り方とポイント

①だいこんはせん切りにし、サラダ油を熱した鍋で中火でしんなりするまで炒める。

②食べやすい大きさにちぎった湯葉を加えてさらに炒め、Aで味つけをする。

③根元をとったカイワレだいこんを加え、香りづけに胡麻油を回しかけ、ひと混ぜしたら火を止める。

④器に盛って七味唐辛子を振る。

だいこんに十分に火が入るまで炒めてください。湯葉を加えてからは一気に仕上げます。
新星出版社 『味わい深い豆腐料理』に掲載されています。

Copyright © 2004 - 2015 NAKAJIMA SADAHARU Shinjyuku Kappou NAKAJIMA