平成三十年　九月五日 更新

中嶋貞治　新刊のご案内

日本の味と心を伝える 英語でつくる和食

発売日： 2018年6月11日
本体価格： 1,600 円（税抜）
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ホールサービス急募

日本料理　佳香（かこう） ハイアット リージェンシー 東京の「佳香」「おんぼらあと」「寿司京」は中嶋が調理顧問をしております。年中無休で営業しておりますので、是非一度ご利用下さい。
（ご利用時には「顧問中嶋の紹介」と一言、お伝え頂ければ幸いです。）
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ゆばなます
たっぷりのせん切りだいこんと湯葉を炒め合わせて。
ピリッとしたカイワレだいこんがアクセント。
一覧へ戻る材料と分量作り方と調理のポイント
材 料（２人分）
平湯葉（20cm角） ２枚
だいこん 250g
カイワレだいこん 1/2パック
サラダ油 大さじ２杯
A みりん 大さじ1/2杯
濃い口醤油 大さじ１杯
胡麻油 小さじ１杯
七昧唐辛子 適量

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