令和3年 1月8日更新

お客様各位

・緊急事態宣言の発令に伴い、要請により、 二月七日まで
午後八時閉店、お酒類の提供は、 午後七時までとさせて頂きます。
皆様のご理解と ご協力を宜しくお願い申し上げます。

TV出演のお知らせ

・2021年1月12日(火)
『NHKあさイチ・夢の3シェフ』に出演致します。

Go To Eat キャンペーンのご利用につきまして

・ご利用は昼コースと夜コースのみに限らせて頂いております。
(当店ではアナログ食事券のみご利用になれます。)
昼の鰯定食では、ご利用になれませんのでご了承ください。


pocket-concierge
さわらのちぐさやき
淡白でくせのない鰆に、みそマヨネーズがよく合います。コクのある味付けは、子供にも人気です。
一覧へ戻る材料と分量作り方とポイント

①鰆に軽く塩をふって、10分ほどおく。

②フライパン(樹脂加工のもの)で油をひかずに①の鰆を焼き八割ほど火を通す。

③しいたけ、にんじん、ピーマン、長ねぎ、ベーコンを細切りにする。

④フライパンにオリーブ油を入れて温め、③を入れてさっと炒める。軽く塩をふり、バットなどに広げて冷ます。

⑤ボウルにマヨネーズと西京みそを入れて混ぜ合わせ④を加えて和える。

⑥②の鰆に⑤をたっぷりとのせ200℃に熱したオーブンで7〜8分程焼く。

⑦⑥を器に盛り、かぶの甘酢漬けと、結びにんじんを添える。


Copyright © 2004 - 2021 NAKAJIMA SADAHARU Shinjyuku Kappou NAKAJIMA