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テレビ出演のご案内

・１１月２０日（火）午前8:15より
ＮＨＫ総合 『あさイチ』 ３シェフ競演 テーマ「オレのハンバーグ」

イベントのご案内

・１１月２５（日）午前11:00～午後5:10
第６回『Fish-1グランプリ』に審査委員長で出演します。
日比谷公園：噴水広場～第二花壇～にれの木広場
（第４回ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル2018内に於いて）

中嶋貞治　新刊のご案内

日本の味と心を伝える 英語でつくる和食

発売日： 2018年6月11日
本体価格： 1,600 円（税抜）
詳細はこちらをご覧ください。
中嶋貞治その他の著作はこちらです。

蕪の甘酢漬け

小かぶの上下を切り落とし、２ｃｍの厚さに切る。四方も切り落として斜めに切れ目を深く入れる｡
塩水に漬けてから、さらに砂糖と酢を水で割った甘酢に漬け、切れ目を広げて花状にする。

淡白でくせのない鰆に、みそマヨネーズがよく合います。コクのある味付けは、子供にも人気です。