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ゴールデンウイークのお休みと営業のご案内

　 ・４月２８日(日)　休み
・４月２９日(月)　休み
・４月３０日(火)　営業
・５月１日(水)　営業
・５月２日(木)　営業
・５月３日(金) 〜 ６日(月) 休み
・５月７日(火)から通常営業です。

中嶋貞治　新刊のご案内

日本の味と心を伝える 英語でつくる和食

発売日： 2018年6月11日
本体価格： 1,600 円（税抜）
詳細はこちらをご覧ください。
中嶋貞治その他の著作はこちらです。

塩昆布を加えたあと、時間をおくと昆布から粘りが出てしまうので、合わせたらすぐに供する。
造りを醤油以外の味で食べる技法の一つ。