• 営業のご案内
• 店舗のご案内
• 店内見取図

テレビ出演のご案内

・１１月２０日（火）午前8:15より
ＮＨＫ総合 『あさイチ』 ３シェフ競演 テーマ「オレのハンバーグ」

イベントのご案内

・１１月２５（日）午前11:00～午後5:10
第６回『Fish-1グランプリ』に審査委員長で出演します。
日比谷公園：噴水広場～第二花壇～にれの木広場
（第４回ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル2018内に於いて）

中嶋貞治　新刊のご案内

日本の味と心を伝える 英語でつくる和食

発売日： 2018年6月11日
本体価格： 1,600 円（税抜）
詳細はこちらをご覧ください。
中嶋貞治その他の著作はこちらです。

塩昆布を加えたあと、時間をおくと昆布から粘りが出てしまうので、合わせたらすぐに供する。
造りを醤油以外の味で食べる技法の一つ。